Violettes Dhal – eat the rainbow

Violettes Dhal ist ab jetzt eins meiner Lieblingsgerichte. Es lässt sich nämlich gut vorbereiten und in großen Mengen kochen. Außerdem liefern Linsen eine Menge pflanzlicher Proteine. Damit haben wir gleich die typische Frage: „Und wie kommen Veganer an die Proteine?“ vom Tisch. Falsch, wir haben die Antwort auf dem Tisch. Lecker.

Veganismus – mehr als Tierwohl

Immer wieder wird Veganismus mit (übertriebener) Tierliebe gleichgestellt. Doch beim Veganismus geht es um noch viel mehr. Unsere Ernährung hängt unmittelbar mit politischen und wirtschaftlichen Entscheidungen zusammen. Unser Einkaufszettel ist ein Stimmzettel – immer. Beim Einkauf entscheiden wir über die (zukünftige) Gestaltung unserer Welt. Also lasst uns anfangen und diesen Stimmzettel nutzen. Lasst uns politisch essen.

Kokos-Bananen-Muffins – fluffig und vegan

In der Küche zu stehen, völlig im Hier und Jetzt zu sein und zu wissen, dass ich mit dem Ergebnis meine Familie und Freunde verwöhnen werde, ist mein absoluter Lieblingsmoment. Immer, aber ganz besonders dann, wenn ich etwas Neues ausprobiere und bereits mein erster Versuch gelingt. So wie bei diesem Rezept für die fluffigen Kokos-Bananen-Muffins.