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Kategorie: Rezepte

Spinat mit Spiegelei

Spinat mit Spiegelei – der gesunde Kinderhit Es ist doch immer wieder verblüffend, wie groß die „Kinderportion“ auf einmal sein kann, wenn das Essen schmeckt. Dabei war unser Großer zu nächst skeptisch, ob Danny denn den Spinat auch gut hinbekommt. […]

Aubergine-Avocado-Burger (vegan)

Burger mal anders Wir stehen auf Burger. Und scheinbar nicht nur wir, denn schließlich sprießen überall die „Burger-Restaurants“ aus dem Boden. Nur leider haben diese Lokalitäten oft den Nachteil, dass die Portionen viel zu groß sind und der Gast regelrecht […]

Lachs mit Kohlrabicarpaccio

Endlich gibt es wieder Fisch! Fisch kommt zugegebenermaßen viel zu selten auf den Tisch. Klassische „Fischrezepte“ sprechen mich leider nur selten an und da Danny zur Zeit durch seinen Beruf eher weniger am Herd steht – naja… Jedenfalls hatte ich […]

Erdbeer-Joghurt (last minute dessert)

  Spontanität ist alles Kreativität, aber vor allem Spontanität sind in der Küchenarbeit meines Erachtens unerlässlich. Das hat sich mal wieder bestätigt, als meine Familie nach dem Essen lautstark einen Nachtisch einforderte! Was tun? Denn ich hatte nichts vorbereitet, wollte aber […]

Zucchini-UFOs

Die Ernte läuft auf Hochtouren! Es ist Zucchinizeit und unser lieber Nachbar erntet jeden Tag etliche Zucchini. Er hat wieder so viele Pflanzen ausgesät, dass er die Ernte auf keinen Fall selbst verdrücken kann. So versorgt er, wie auch im […]

Erdbeerkonfitüre

Der Sommer im Glas Würde mich jemand fragen, wie für mich der Sommer schmeckt, würde ich ganz klar antworten können! Erdbeeren! Erdbeeren sind für mich ein pures Gefühl des Sommers. Der Geruch, die tolle Farbe und natürlich der wahnsinnig leckere […]

Johannisbeer-Muffins (ohne Zucker)

Es ist soweit, es ist Beerenzeit! In Omas Garten ist es endlich soweit! Die Johannisbeeren sind erntereif und das haben wir voll ausgenutzt! Mittlerweile haben wir über 4 Kilo rote und weiße Johannisbeeren gewaschen, geputzt und einen Großteil durch Einfrieren […]

Ofenfeta vom Grill

Die Grillsaison ist im vollen Gange Zugegebenermaßen ist unser Sommerferienwetter momentan ziemlich durchwachsen. Den einen Tag ist es knallheiß und am nächsten (so wie heute) regnet es Bindfäden. Trotzdem nutzen wir die schönen Tage reichlich aus, um uns an der […]

Kirsch-Marmorkuchen

Sonntag ist Kuchentag Es gibt diese Tage, an denen möchte ich nicht über Kalorien und „verbotenen“ Zucker nachdenken. Üblicherweise sind es die Tage, an denen die gesamte Familie zusammen kommt. Dann trinken wir alle auf der Terrasse gemeinsam Kaffee. Das […]

Reissalat mit Würstchen

Mit der Ernährung ist es manchmal so eine Sache… Zur Zeit ist unser Patchworkfamily-Glück perfekt: unser Großer (7) verbringt wunderbare zwei Wochen am Stück bei uns. Aber mit der Ernährung ist es gerade so eine Sache… Süß ist zur Zeit […]