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Kategorie: Hauptspeisen

Fruchtiger Feldsalat (mit Carpaccio)

Im Sommer wollen wir ständig nur eins – Salat! Im Sommer bleibt unsere Küche häufig kalt. Denn oft wollen wir dann nichts schweres mehr im Magen liegen haben und da kommt dieser frische und fruchtige Feldsalat genau richtig! Und so […]

Roter Linsensalat (vegan)

Habt ihr auch Standardrezepte?! Manchmal werde ich von Bekannten gefragt, ob es nicht furchtbar anstrengend sei, einen foodblog zu schreiben. Schließlich müsste ich doch jeden Tag ein neues Rezept zu Hause ausprobieren, damit ich genug hätte, worüber ich schreiben kann. […]

Gemüsefrittata

Was koche ich nur im Sommer? Die Temperaturen steigen und ich stelle mir die Frage, was ich kochen will! Worauf hat man bei knappen 30° Celsius am Abend noch so richtig Appetit? Eins ist für mich klar – so richtig […]

Leichter Kichererbseneintopf (vegan)

Das Wort „leicht“ ist doppelt gemeint Juni – ein Monat in dem wir bereits hochoffiziell von heißen Temperaturen reden dürfen. Da ist ein Eintopf eigentlich fehl am Platz. Davon ist zumindest Danny und der Rest der Familie bislang überzeugt gewesen. […]

Indisch inspiriertes Hähnchen mit Gurken-Radieschen-Salat

Durch Indien inspiriert – wie denn das? Aus unser Lieblingsbücherei hatte ich mir ein Kochbuch über indisches Streetfood ausgeliehen und hatte sofort Lust daraus etwas zu kochen. Das musste aber tatsächlich ohne großartigen Einkauf oder weitere lästige Vorbereitungen gehen. Schließlich […]

Gebackener Feta auf Paprika-Gemüse

Die guten Vorsätze werden umgesetzt Während wir im letzten Beitrag erstmal nur über unsere Ziele sprachen, haben wir in der Zwischenzeit mit der Umsetzung angefangen. Es wird folglich in diesem Hause (wieder) sehr gesund und dazu mit wenigen Kohlenhydraten gekocht. […]

Scharfe Burger mit Avocadodip

Dannys Wunschessen #2 – es läuft prima! Bereits bei dem Hackbällchen-Auflauf habe ich Danny etwas mehr als üblich eingebunden. Er sollte sich nämlich dazu äußern, was er denn gerne einmal essen würde. Und auch dieses Mal hat es wunderbar geklappt: […]

Erbsencremesuppe (vegan)

Erbsensuppe im Frühling Die Winterjacke wurde gegen eine leichtere Variante eingetauscht und die Vögel singen in voller Lautstärke. Die Tage werden heller und den Rasen müssen wir spätestens nächste Woche mähen. Die Zeichen sind eindeutig: der Frühling ist da. Grün ist […]

Hackbällchen-Auflauf mit Gnocchi

Hasis Wunschessen „Hasi, was möchtest du diese Woche mal essen?“ Ich weiß nicht, wie oft ich auf diese Frage die Antwort „Ist mir egal, such du aus!“ bekommen habe. Natürlich bin ich in der Lage einen Wochenplan zu schreiben und […]

Tomaten-Paprika-Suppe

Paprikasuppe reloaded Bereits vor einiger Zeit hatten wir dir hier ein Rezept für Paprikasuppe gezeigt. Die ist lecker – es wurde aber Zeit noch einmal etwas anderes mit Paprika zu probieren. Während unsere erste Suppe neben Paprika auch noch Karotten und Möhrchen […]