Ein klassisches Wintergericht wird vegan Zu diesem Rezept gibt es eine kleine, persönliche Geschichte: meine Schwiegermutter möchte seit ein paar Wochen kein Fleisch mehr essen. Kurz zuvor hatte sie aber noch einen riesigen Beutel Grünkohl gekauft, den sie, einige Zeit zuvor, mit viel Einlage, sprich Speck und Co zubereitet hätte. Mit ihrem Verzicht auf Fleisch […]
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Violettes Dhal – eat the rainbow
Violettes Dhal ist ab jetzt eins meiner Lieblingsgerichte. Es lässt sich nämlich gut vorbereiten und in großen Mengen kochen. Außerdem liefern Linsen eine Menge pflanzlicher Proteine. Damit haben wir gleich die typische Frage: „Und wie kommen Veganer an die Proteine?“ vom Tisch. Falsch, wir haben die Antwort auf dem Tisch. Lecker.
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Linsenbällchen (vegan)
Die geheime Zutat ist immer die Liebe und manchmal auch die Zeit! Du hast mal wieder tierisch Lust ein wenig aufwändiger und etwas wirklich Besonderes zu kochen? Dann sind die Linsenbällchen genau das Richtige für dich! Oft soll es in der Küche schnell gehen. Auch bei uns – obwohl ich zur Zeit ja zu Hause bin und […]