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Schlagwort: gesund

Kürbispommes (vegan)

Jeder hat so seine Lieblingsrezepte Und das ist auch gut so. Blöd nur, wenn der Rest der Familienbande irgendwann einfach genug davon hat ständig Blumenkohl-Curry essen zu müssen. Dann muss dringend ein neues Rezept her, das alle Familienmitglieder glücklich macht […]

Basilikum-Kartoffel-Stampf

Die Kartoffeln haben ein Date Über meine große Liebe zu Kartoffeln hatte ich ja bereits hier geschrieben, daher ist es wohl keine Überraschung, dass noch ein Kartoffel-Rezept folgt. Ich bin also der Kartoffeltyp, erdig, verwurzelt und als offensichtliche Grünpflanze manchmal nur […]

Lachs mit Senfkruste

Da wird der Lachs in der Pfanne verrückt… …oder war das der Hund?! Wie auch immer, eigentlich wollte ich dieses tolle und schmackhafte Rezept mit einem Zitat über Lachs aufpeppen. Denn ich habe schon zu oft darüber gejammert, dass eigentlich […]

Kichererbsen mit Hähnchenfleisch

Kichererbsen sind klasse! Wusstest du, dass Kichererbsen nicht nur köstlich, sondern auch super gesund sind? Sie enthalten viel Folsäure, Ballaststoffe und sind recht reich an Eisen. Der Vebu empfiehlt 1 – 2 Portionen Hülsenfrüchte am Tag! Dazu zählen natürlich auch die […]

Spinat mit Spiegelei

Spinat mit Spiegelei – der gesunde Kinderhit Es ist doch immer wieder verblüffend, wie groß die „Kinderportion“ auf einmal sein kann, wenn das Essen schmeckt. Dabei war unser Großer zu nächst skeptisch, ob Danny denn den Spinat auch gut hinbekommt. […]

Lachs mit Kohlrabicarpaccio

Endlich gibt es wieder Fisch! Fisch kommt zugegebenermaßen viel zu selten auf den Tisch. Klassische „Fischrezepte“ sprechen mich leider nur selten an und da Danny zur Zeit durch seinen Beruf eher weniger am Herd steht – naja… Jedenfalls hatte ich […]

Hirserisotto (vegan)

Hirse – gesund UND lecker Hirse ist mir tatsächlich erst vor ein paar Jahren in der Küche begegnet – vorher gab es Nudeln, Reis oder Kartoffeln als sättigende Beilage. Als ich jedoch öfter gesund und frisch für mich kochen wollte, […]